Responsable restaurant scolaire

Les missions du poste

La commune de Mauges-sur-Loire recherche un responsable restauration scolaire qui aura pour mission de concevoir et piloter l’organisation de l’activité restauration scolaire dans les 11 restaurants scolaires de la commune.

Placé sous l’autorité de la cheffe de service Enfance - Jeunesse - Affaires scolaires, et en lien étroit avec le chef de projet Restauration collective, le/la responsable restauration scolaire aura pour principales missions :

- Encadrer et manager les référents de restaurant scolaire et le chef cuisinier : gérer les plannings et les remplacements des référents et du chef cuisinier, en lien avec les référents suivre les contrats et les heures des agents de restauration scolaire, s’assurer de la mise en œuvre du règlement intérieur

- Assurer le pilotage et la conduite de projet d’animation sur le temps méridien : concevoir et mettre en place des animations sur les temps méridiens, impliquer les référents et les agents de restauration scolaire dans l’animation du temps méridien

- Assurer la gestion administrative, budgétaire et technique des restaurants scolaires : effectuer la préparation budgétaire avec la cheffe de service et le chef de projet restauration scolaire, gérer les relations avec les prestataires de restauration, suivre les interventions techniques et l’entretien des bâtiments, assurer le respect des règles sanitaires et de sécurité en lien avec les partenaires et organismes de contrôle